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徘徊する修道女

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土曜の夜の一皿

紹興酒の友☆
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焼売がやけに美味しかったので 覚え書きを

・むきエビ
・イカ
・豚バラ
・椎茸
・エリンギ
以上を 下処理して大まかに刻む
・鶏がらスープの素
・ごま油
・だし醤油
・紹興酒
・薬膳スパイス
すべて少々
・オタフク子供のお好み焼き粉 ほんの少し
すべてをよく練り 冷蔵庫で暫く寝かして
焼売の皮で包んで適当に蒸す


それぞれご帰還

お二人には トマトを付けてあげるのを忘れたけれど

良しとしよう
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蟹玉は カニ出血大サービス☆


























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by mariarica | 2015-02-08 03:24
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