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徘徊する修道女

mariarica.exblog.jp

団子鍋☆

今日は少し寒さが緩んだような

でも まだまだ冷える

こんな日は滋養強壮!

しっかりしたボディのスープが恋しい

長葱の頭や皮を剥いだ土生姜 ニンニク

鷹の爪・大根・出汁昆布…

思いつく限り放り込んでぐつぐつする

そして豚の角煮も加え

鶏もものミンチにきりイカの刻んだんと

戻した干しエビの潰したのを混ぜ込みお団子にし

お出汁のお鍋にポトン

和食では無いので お気遣いなくな感じで

そして そのお出汁で

漬けて置いた白菜を刻み煮る

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とろとろになる迄煮る

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三つ葉を盛ってみたり

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空子さんに教えて貰ったように

柚子を浮かべてみたり

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そして〆は

NabeQuest鍋ツマさんの処で

目にしたコレ

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いつもウチの〆のラーメンは

中華三昧

さて?どちらが鍋にあうかしら?

コムシ・コムサ

メ…。

麺だけしか使わないんだけれど
















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by mariarica | 2014-01-24 23:29
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